Công thức kho cá của Huyền (vị Bắc)

Mình thích ăn cá. Cá kho, canh cá, cá rán, cá sốt cà chua, cá hấp, tất tần tật đều ưng. Đặc biệt kho cá ngon với mình là phải có nước mắm, tương bần, đồ chua ví như dưa cải, sấu, khế. Có vẻ là đúng vị Bắc nhỉ? Vì đầu óc đôi khi lú lẫn cộng…

Chè khúc bạch

Chuẩn bị: Sữa tươi có đường 250ml Whipping cream 250ml Gelatin 20g Siro dâu, bột trà xanh (để tạo màu/hương vị khác) Nhãn/vải đóng lon Hạnh nhân lát Đường Whipping cream, gelatin sẽ có tại cửa hàng bán đồ làm bánh. Nhãn/vải đóng lon mình đi loăng quăng khắp mấy tiểu siêu thị và cửa hàng…

Công thức kem mới toanh

Kem theo công thức thông thường mình làm là như hình dưới: Lần này mình thử một công thức mới, không dùng whipping cream mà thay bằng một số thành phần lằng bà là nhằng khác. Whipping cream là một nguyên liệu đắt đỏ trong nấu nướng, với làm kem thì có thể coi là…

Mousse trà xanh + oreo

Lần này thêm đế oreo khiến món mousse thành công hơn lần một. Vị ngọt của oreo trung hòa vị chát của trà xanh. Thêm một lớp thạch gương mát dịu phía trên nữa. Tuy nhiên phần chuẩn bị này chỉ đủ được 4 cốc nhỏ nên người thưởng thức vẫn bị thòm thèm. Hihi. Chuẩn…

Kem hộp, kem que, kem và kem

Bạn Nhung hôm nay hỏi mình về công thức làm kem. Theo mình thì khá đơn giản nhưng chắc mình nói kỹ quá nên hắn thấy rối, rồi chốt luôn câu “mua cho nhanh”. À há, đúng như mình nói tự làm cũng đơn giản nhưng so với cái công ấy thì mua vẫn là…